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ENCORE CARNIVORES DEMAIN ?

Par : NERON DE SURGY(O.)

Livre, parution en 2017, 183 pages en français
Editeur : Versailles : Editions Quæ / 2017
ISBN : 978-2-7592-2605-4

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Thème : TRAVAIL-SANTE-SECURITE

Mot(s)-clé(s) associés : ABATTAGE, VIANDE, CONSOMMATION, SOCIOLOGIE, ALIMENTATION

Grâce au concours d'une douzaine d'experts, ce livre expose les problèmes et les bienfaits dont la domestication animale est la source. Il permet d'y voir clair dans la cacophonie des discours sur "l'élevage" et il esquisse des scénarios de changement dans notre alimentation et dans nos relations aux animaux.

Ce livre peut être consulté dans notre centre de documentation, à Lyon, du lundi au vendredi 8h-17h30 sauf vendredi (17h).
Prenez rendez-vous en précisant vos disponibilités.