Pour toute catégorie d'animaux traitée, on trouve une description succinte et analytique complétée par une étude technique et commerciale. Ainsi sont passées en revue les peaux de mammifères, de reptiles, d'oiseaux, de batraciens et de poissons. On apprend comment sont capturés les animaux, l'utilisation de leur peau, la préparation des peaux, la mise sur le marché, les centres de production et les grands marchés.