Les défauts de la peau survenant en élevage en particulier ceux dûs au parasitisme externe sont nombreux. Ces fiches détaillent les parasites rencontrés dans les troupeaux et permettent de mettre en place un assainissement rapide des troupeaux qui permet donc d'améliorer la qualité des carcasses et des peaux. Pour chaque défaut (cicatrices, abcès, vaccination, ...) est donnée une estimation de la perte de la valeur de la peau.