Les sabots ont eu une place très importante en France jusqu'au milieu du XXème siècle, en particulier en Bretagne. Cet ouvrage remarquablement documenté présente le métier et le statut de sabotier. On décrit la fabrication des sabots, depuis le choix de l'arbre jusqu'au séchage final, et la diversité des modèles, en fonction des activités professionnelles ou des périodes de la vie.