Nous améliorons la vie de ceux qui portent et font de la maroquinerie, des chaussures, des gants et des équipements de protection individuelle.
LA CONSERVATION DES PEAUX PAR LE FROID
Il existe, pour le stockage et le transport de la viande et de ses dérivés, une importante logistique permettant de respecter la chaîne du froid.
Techniquement et économiquement, la conservation de la peau par le froid seul peut être envisagée. Les unités se mettant en place dans différents pays le démontrent. Amélioration de la qualité du produit, conservation méthodique, rationalisation des manutentions et élimination de la pollution saline sont autant d’arguments qui plaident en faveur du développement de cette nouvelle méthode de conservation de la matière première peau.
- L’utilisation du froid dans la conservation de la peau. G. Gavend, C. Rabbia
- Conservation de la peau fraîche refroidie. Etude complémentaire. G. Gavend, C. Rabbia
- Evaluation des effets retards de mise en conservation des peaux fraîches. G. Gavend, C. Rabbia
- Résumés bibliographiques
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