PROTEINS OF MAJOR INTEREST FOR THE LEATHER TECHNOLOGY

Ce livre décrit la structure et les propriétés des protéines d'intérêt pour la chimie et la technologie du cuir, à savoir le collagène, les kératines, les élastines et les fibrillines. Une attention particulière est portée aux caractéristiques structurelles, aux réactivités et aux performances technologiques de leurs unités de base. Les processus de fibrogénèse sont également décrits. L'auteur est consultant indépendant pour l'industrie du cuir.