Photographe industriel, Matthieu Mitschké rassemble les savoir-faire du Choletais, avec comme objectif de rendre hommage à la beauté du travail. Au nombre des entreprises industrielles d'excellence photographiées, on retrouve plusieurs manufactures de chaussures : Audouin-Bosabo, Cléon, Humeau-Beaupréau, la Maison Joseph Malinge, la Manufacture 49.