CAUSE ANIMALE, CAUSE DU CAPITAL

Chercheure à l'INRA (Institut national de la recherche agronomique), l'auteur a précédemment été secrétaire, éleveure de brebis, salariée en porcheries industrielles et technicienne en agriculture biologique. Cet ouvrage a pour objectif de mettre en évidence la collusion d'intérêts historiques et actuels entre la science, l'industrie et la "cause animale". Il évoque le militantisme de la protection animale, mis en parallèle avec le développement de la viande in vitro, et propose un autre mode d'élevage.