Loin du manuel historique, ce recueil de témoignages révèle les conditions de vie et de travail des ouvriers dans les tanneries et mégisseries de Graulhet. Touchant grâce à l'authenticité des propos, ce livre fait œuvre de mémoire pour trois générations de travailleurs, dont les plus anciennes ont connu l'apogée de l'industrie, et les suivantes sa chute.