Située dans une grande région d'élevage ovin et sur les bords du Tarn, Millau était vouée à devenir une ville de mégisserie et de ganterie. Cet album réunit 34 photographies en noir & blanc autour du travail des gantiers de Millau, commentées par Marie-Claude Dupin-Valaison, conservatrice en chef honoraire des musées de France à Perpignan.