chap. 1 : Aspects commerciaux de la peau. 2 : structure de la peau. 3 : Conservation. 4 : protéines de la peau. 5 : Tannerie. 6 : Atelier de rivière : rogner, reverdir, délainer, écharner, pelaner, confiter. 7 : Déchauler, confiter, pickler. 8 : Le tannage au chrome. 9 : Le tannage végétal. 10 : le tannage aux résines, aldéhyde, syntan. 11 : Teinture. 12 : Nourriture. 13 : Le séchage du cuir. 14 : Le finissage. 15 : Fourrures et tannage de la fourrure. 16 : Fabrication de chaussures. 17 : Matériaux de substitution. 18 : Les effluents.