Au début du 19ème siècle, l'Alsace comptait plus de 300 tanneries, ne se démarquant pas en cela des autres régions françaises. Aujourd'hui encore, plusieurs tanneries de renommée internationale y sont situées. Au terme d'un travail de recherche historique sur les tanneries alsaciennes, et à l'aide de nombreuses photos, d'époque aussi bien qu'actuelles, l'auteur met en valeur le travail du cuir et retrace l'évolution des conditions d'exercice depuis le Moyen-Age jusqu'à nos jours. On s'attarde plus particulièrement sur la Tannerie Degermann, la Tannerie Haas ainsi que les Tanneries de France (anciennement Tanneries de Lingolsheim).