La peau : origine et métiers

Action financée par la taxe fiscale affectée collectée par CTC

Parcours de la peau et métiers des professionnels du secteur des peaux brutes

• Élevage d’animaux destinés à l’industrie agro-alimentaire,
• Sites d’abattage bovins et ovins où l’on pratique la dépouille et les premières étapes de conservation avec notamment le salage ou la conservation par le froid.
• Collecte : les peaux sont collectées par les collecteurs négociant qui effectuent des tris, des sélections et manipulent de nouveau : dessalage par exemple ou salage en foulon si les peaux (d’ovins) n’ont pas encore subi cette étape…
• Certains gros abattoirs gèrent eux même les sélections et ont investis dans la manipulation robotisée et dans la traçabilité au laser.
• La traçabilité sous forme d’étiquette est utilisée dans d’autres abattoirs.
• Les peaux salées arrivent en tanneries pour les opérations de rivière, tannage, corroyage et finissage.
• Le travail de rivière consiste à « nettoyer » les peaux :  épilage et écharnage permettent d’enlever l’épiderme, les poils et la graisse.
• La phase de tannage va transformer la peau en cuir en la rendant imputrescible grâce aux agents tannants.
• Les opérations de corroyage apportent la résistance, la main, la couleur et la souplesse 
• Le finissage protège le cuir en surface et apporte l'aspect visuel final.